Відмінності женьшеню

Типи, кольори та інгредієнти

Не всі женьшень однакові. Розрізняють промислово культивований женьшень і дикорослий лісовий женьшень. Крім того, походження та обробка женьшеню мають велике значення. В основному вирощують п'ять різних видів рослини. Тільки цей промислово вирощений женьшень використовується для виготовлення засобів по догляду за шкірою, які продаються в баночках і тюбиках в парфумерних магазинах.

1. корейський женьшень

Найефективнішим видом є корейський женьшень. Ця лікарська рослина росте переважно в Кореї, але також культивується в Китаї, Сибіру та Німеччині. Це трава заввишки від 30 до 60 сантиметрів з широким круглим листям і маленькими червоними кістянками. Коріння - справжня скриня зі скарбами. Більшість відомих нам препаратів женьшеню виготовляються саме з них.

2. американський женьшень

Хоча Panax quinquefolius походить від корейської материнської рослини, він має набагато менше цілющих інгредієнтів. Втрату характерних активних інгредієнтів можна пояснити незнайомими умовами навколишнього середовища. У той час як корейський женьшень містить 30 гінзенозидів, американський нащадок має лише близько половини з них. Ще однією причиною цього може бути те, що лікарську траву збирають занадто рано. Спочатку рослині має виповнитися десять років. Тільки в цьому віці концентрація цінних інгредієнтів є достатньою для ефективного використання трави як лікарської рослини. У США та Канаді збір недозрілого женьшеню карається законом.

3. китайський женьшень

Китайська рослина має ту саму материнську рослину, що і її американський брат. Він також має набагато менше цілющих речовин, ніж женьшень панакса. В основному його використовують для лікування кровотеч та анемії. Його здатність відносно швидко загоювати рани була виявлена солдатами В'єтконгів під час війни у В'єтнамі. Вони завжди носили його з собою для лікування ран.

4. японський женьшень

Японський женьшень - це вид женьшеню, який походить з Японії. Ця лікарська рослина культивується в Японії з часів японської окупації Південної Кореї. В результаті з оригінального виду розвинувся особливий вид. Японська рослина має лише два гінзенозиди, але їхня концентрація вдвічі вища, ніж у японського женьшеню. Це означає, що японський варіант можна використовувати більш вибірково.

5. сибірський женьшень

Хоча сибірський женьшень не є справжнім женьшенем, ця рослина також має цілющі властивості. Але як насправді працює сибірський женьшень? Згідно з дослідженнями, він дуже ефективно бореться зі стресом. Він зміцнює стресостійкість тіла і розуму, допомагає позбутися фізичного виснаження і слабкості. Сибірський вид також сприяє зміцненню захисних сил організму.

Чи є різниця між білим, червоним і чорним женьшенем?

У магазинах продається лише червоний і білий женьшень, вирощений у промислових умовах, або продукти, виготовлені з нього. Однак колір червоного або білого женьшеню менш важливий, ніж якість або сорт. Женьшеню потрібно багато часу, щоб розвинути свої цілющі властивості. Білий, червоний і чорний женьшень не є, як часто вважають, продуктами різних рослин. Швидше за все, вони походять з однієї рослини, коріння якої просто консервували або обробляли по-різному. Згідно з законодавчими нормами, раніше на червоний женьшень можна було переробляти лише коріння женьшеню, яке дозрівало щонайменше шість років. Кілька років тому правовий захист було знято, і тепер переробляють або продають і молодші, тобто менш поживні корені.

Як білий женьшень перетворюється на червоний або чорний?
Щоб стати червоним або чорним женьшенем, коріння проходить додаткову обробку. Після того, як білі корені зібрані, відсортовані за розміром і очищені, вони піддаються впливу гарячої пари. Це призводить до того, що коріння набуває червонуватого кольору, а його поверхня стає твердою і склоподібною.
y G-гекспоненціальний процес використовується для чорного лісового женьшеню GINZAI, як вже описано в розділі "Переробка лісового женьшеню" (вставити посилання). Білий женьшень, з іншого боку, сушать відразу після збору врожаю, а потім пропонують у вигляді сушеного кореня або у вигляді порошку. Імпортований білий женьшень з Китаю зазвичай переробляється на третьому або четвертому році зростання, що впливає на якість і ефективність продуктів. Крім того, в цих країнах білий женьшень часто додатково очищають від шкірки і видаляють зовнішній шар, багатий на активні інгредієнти, для того, щоб виглядати більш "привабливо".