Différences entre le ginseng

Types, couleurs & ingrédients

Tous les ginsengs ne se ressemblent pas. On distingue le ginseng cultivé industriellement et le ginseng forestier sauvage. En outre, l'origine et la transformation du ginseng sont d'une importance capitale. En principe, cinq espèces différentes de la plante sont cultivées. C'est uniquement à partir de ce ginseng produit industriellement que sont fabriqués les produits de soin de la peau proposés dans les pots et les tubes des parfumeries.

1. ginseng coréen

L'espèce la plus efficace est le ginseng coréen. Cette plante médicinale pousse principalement en Corée, mais est également cultivée en Chine, en Sibérie et en Allemagne. C'est une herbe de 30 à 60 centimètres de haut avec de larges feuilles rondes et de petits fruits rouges à noyau. Les racines sont le véritable trésor. C'est à partir de celles-ci que sont fabriquées la plupart des préparations à base de ginseng que nous connaissons.

2. ginseng américain

Le Panax Quinquefolius est certes issu de la plante mère coréenne, mais il contient beaucoup moins de substances curatives. La perte de substances actives caractéristiques peut s'expliquer par les conditions environnementales inhabituelles. Alors que le ginseng coréen contient 30 ginsénosides, la progéniture américaine n'en a que la moitié environ. Une autre raison pourrait être que l'herbe médicinale est récoltée beaucoup trop tôt. La plante doit d'abord atteindre l'âge de dix ans. Ce n'est qu'à cet âge que la concentration en substances précieuses est suffisante pour que l'herbe puisse être utilisée efficacement comme plante médicinale. La récolte de ginseng immature est punie par la loi aux États-Unis et au Canada.

3. ginseng chinois

La plante chinoise a la même plante mère que son frère américain. Elle aussi possède beaucoup moins de principes actifs curatifs que le Panax ginseng. Il est surtout utilisé pour traiter les hémorragies et l'anémie. La propriété de guérir les blessures relativement rapidement a été découverte par les soldats vietcongs à l'époque de la guerre du Vietnam. Ils le portaient toujours sur eux pour soigner leurs blessures.

4. ginseng japonais

Japonicus est une espèce de ginseng originaire du Japon. Cette plante médicinale est cultivée au Japon depuis l'occupation japonaise de la Corée du Sud. Une espèce particulière s'est ainsi développée à partir de l'espèce d'origine. La plante japonaise ne possède que deux ginsénosides, mais la concentration de ces derniers est deux fois plus élevée dans le japonicus. Cela signifie que la variété japonaise peut être utilisée de manière plus ciblée.

5. ginseng sibérien

Bien que la plante sibérienne ne soit pas un véritable ginseng, on attribue également à cette herbe des propriétés curatives. Mais comment le ginseng sibérien agit-il réellement ? Selon des études, il est très efficace contre le stress. Il renforce la tolérance au stress du corps et de l'esprit et aide à se débarrasser de l'épuisement physique et de la faiblesse. L'espèce sibérienne aide également à renforcer les défenses de l'organisme.

Y a-t-il une différence entre le ginseng blanc, le ginseng rouge et le ginseng noir ?

Dans le commerce, on ne trouve que du ginseng rouge et du ginseng blanc, cultivés industriellement, ou des produits dérivés. En ce qui concerne la qualité, ce n'est pas tant la couleur du ginseng rouge ou blanc qui compte, mais plutôt sa qualité. Le ginseng a besoin de beaucoup de temps pour former ses substances actives curatives. Le ginseng blanc, rouge et noir ne sont pas, comme on le croit souvent, des produits de différentes plantes. Ils proviennent en fait de la même plante, dont les racines ont simplement été conservées ou traitées de différentes manières. Selon les dispositions légales, seules les racines de ginseng mûries pendant au moins six ans pouvaient autrefois être transformées en ginseng rouge. Depuis quelques années, la protection légale a été supprimée et des racines plus jeunes, donc moins riches, peuvent désormais être transformées ou commercialisées.

Comment le ginseng blanc devient-il rouge ou noir ?
Pour devenir du ginseng rouge ou noir, les racines sont soumises à un traitement supplémentaire. Après avoir été récoltées, triées par taille et nettoyées, les racines blanches sont exposées à de la vapeur d'eau chaude. Les racines prennent alors une couleur rougeâtre et leur surface devient ferme et vitreuse.
y Pour le ginseng des bois noir GINZAI, on utilise le procédé G-Hiexponential, comme déjà décrit dans "Traitement du ginseng des bois" (insérer le lien). Le ginseng blanc, quant à lui, est séché immédiatement après la récolte et est ensuite proposé sous forme de racine sèche ou de poudre. Pour les produits importés de Chine, le traitement du ginseng blanc a généralement lieu dès la troisième ou la quatrième année de croissance, ce qui a des répercussions sur la qualité et l'efficacité des produits. De plus, dans ces pays, le ginseng blanc est souvent épluché et la couche extérieure riche en substances actives est retirée afin d'avoir un aspect plus "attrayant".