ハッピーエイジング：いつまでも美しい肌を保つための楽しい食事法 -後編

美味しくて健康的な食べ物を食べるのはとても簡単。内なるろくでなしさえいなければ。甘いものが食べたくなったら、フルーツを食べましょう。ここだけの話、それってどういう意味？チョコレートを本当に食べたいなら、リンゴはいらないわ。それだけ！

間食可

誘惑から逃れる唯一の方法は、誘惑に屈することだ」。 

いい人！バランスの取れた食事をしていれば、たまには甘いものを食べてもいいと思うんです。

チョコレートは喜びであると同時に心の安らぎであり、他の甘いお菓子にはない感情を呼び起こします。

 

 

 

しかし、チョコレートは健康に良いのでしょうか？

300種類以上の生理活性成分が、カカオ豆を栄養のロックスターにしています。

しかし何よりも、フリーラジカルから肌を守る抗酸化物質が豊富に含まれています。

2016年、ココアとアンチエイジングに関する研究が行われました。さて、どこだと思いますか？その通り！韓国です。

プラセボ対照二重盲検無作為化試験は こちら。

ココアとシワについて簡単にまとめました：

頻繁に日光浴をすると、肌のコラーゲン繊維が傷つき、肌の老化（光老化）が早まります。韓国の研究者たちは、カカオの成分が日焼けによるシワの形成に対抗できるかどうかを調査しました。 

43歳から86歳の韓国人女性64人を対象に、ココアの老化防止効果を検証。彼らは2つのグループに分けられ、適度な日光にさらされました。Aグループには毎日4グラムの純粋なココアパウダーを24週間摂取させ、Bグループには香料と砂糖を混ぜたプラセボのみを摂取させました。どちらの製品も香りも味も同じ。12週間後と24週間後に測定されたパラメータは、肌の弾力性、しわの形成、水分量、粗さ。ココア・グループの女性の肌の見た目は、プラセボ・グループの女性よりも12週間後にすでに有意に良くなっていました。

すごいでしょう？

残念ながら、生のカカオはミルクチョコレートに加工される間に、その健康的な効果の大部分を失ってしまいます。ですから、私のアドバイス：少なくともカカオ分70％のチョコレートを選びましょう。

反省のない罪

チョコレートマスクで自分を甘やかしましょう。これは体型にやさしく、素晴らしい柔らかな肌を作り出します。ダークチョコレート（カカオ分85％以上）を湯煎で溶かし、ブラシで顔、首、デコルテに塗ります。20分ほどおいて、ぬるま湯で洗い流します。 

素晴らしい！そしてこの香り．

 

 

 

オート麦フレーク：このパワー・フレークで一日を始める3つの説得力のある理由。

柔らかくて歯ごたえのあるフレークは、複雑な炭水化物（良い炭水化物）に加え、皮膚や爪に貴重な栄養素を提供する、地元のスーパーフードです：

• 微量元素：マグネシウム、リン、マンガン、銅、亜鉛が健康な皮膚と丈夫な爪を作ります。
• タンパク質：タンパク質ブースターであるオートミールには、100gあたり約14％の植物性タンパク質が含まれています。タンパク質の構成要素であるアミノ酸は、ハリのある肌作りに重要です。
• ビタミンB群：新しい皮膚や爪の細胞の形成を促進するビオチンは、ここで特に言及する価値があります。

 

私の朝食の秘訣：軽くトーストしたロールドオーツとスライスアーモンドに、天然の大豆ヨーグルトと新鮮なベリーを添えて。グラスの中の天使のような味で、一日の活力あるスタートを切ることができます。♥

 

 

クルミ：きれいで滑らかな肌のためのおいしいスナック

くるみには、ミネラル、ビタミンB群（ビオチンB7を含む）、細胞を保護するビタミンEが豊富に含まれています。オメガ3脂肪酸も豊富で、肌の炎症プロセスを抑制します。

しかし、100gあたり約700キロカロリーと、カロリーは少なめ。だからこそ、大量に食べるのではなく、適度に楽しむべきなのです。

ところで、私は生野菜のサラダにクルミを入れるのが大好きです。 

私の簡単レシピをひとつご紹介しましょう：

 

ビーツとリンゴのサラダ、ローストしたクルミ添え

生の皮をむいたビーツ塊茎3個

芯を取ったリンゴ1個（私はブレイバーンが好きです）

エシャロット 1-2個

フルーツビネガーまたはバルサミコクリーム 大さじ2～3

くるみ油またはひまわり油（コールドプレス） 大さじ1～2

クルミ（油なしでフライパンでローストしたもの） 小1つかみ

塩・胡椒

オプション：ハチミツ（少し甘めがお好みなら）。

ビーツ、リンゴ、エシャロットを半分か4分の1に切り、液状の材料と一緒にフードプロセッサーにかけて粗めのサラダに。塩と胡椒で味付けし、蜂蜜で味を調えることも可能。最後に、ローストして刻んだクルミを加えます。召し上がれ！

 

 

抹茶-お茶づくりの至宝

抹茶は緑豊かで健康的、そして通好みのエナジャイジング・スイーツです。抹茶は、古くからの伝統を持つ緑茶を細かく粉末にしたもので、21世紀のライフスタイル・ドリンクとなりました。 

不老不死の飲み物」として、何世紀もの間、日本の皇室だけのものでした。今日、お茶を愛する人たちは、30グラムの抹茶に最高130ユーロを支払います。 

お茶づくりの王冠

抹茶がお茶作りの王冠と呼ばれ、抹茶園とも呼ばれる特別な日陰の茶畑で栽培されているのは、決して無意味なことではありません。  

収穫前の最後の4週間、茶樹は暗いネットで覆われます。こうすることで、日照の約90パーセントがカットされます。 

理由：Lテアニンは茶葉に含まれる有効成分です。太陽の光を浴びるとカテキン（苦味物質）に変化し、非常に苦い風味が出ます。しかし、カテキンは暗いところでは少ししか発達しません。

同時に、茶葉は葉緑素をより多く生成し、アミノ酸を蓄積します。  

収穫

伝統的に抹茶は手摘みで収穫され、茶葉の先端の最後の2枚の葉だけが摘まれます。素早く茶工場に運ばれた後、新鮮さと緑を保つために蒸されます。

有効成分

コーヒーと同じように、抹茶にもカフェインが含まれています。化学的には同じ成分ですが、効果は異なり、コーヒーは素早く短時間で目を覚まさせてくれます。 

一方、抹茶には遅効性刺激作用があります。植物由来の苦味成分は腸粘膜でゆっくりと分解され、最大6時間持続する穏やかなエネルギー補給をもたらします。 

抹茶は、植物二次物質、アミノ酸、ビタミン、微量元素、ミネラルからなる完璧な細胞食品です。 

また、豊富なクロロフィルには高い抗酸化作用があり、肌の早期老化を防ぐことができます。 

 

 ウッドコースター情報

 

抹茶ラテ

抹茶パウダー 小さじ1/2

沸騰していないお湯100ml（最適：80度）

発泡牛乳または植物乳 

蜂蜜またはアガベシロップ 適量

抹茶パウダーをお湯で泡立て、必要なら甘みを加えます。泡立てるには、伝統的な竹製の泡立て器（茶筅）か、電池式のシンプルな泡立て器を使います。

牛乳を泡立て、抹茶を加えます。おいしくてヘルシーなエネルギー補給ができ、見た目もきれいです。

 

うーん、おいしい抹茶ラテをオートミルクで作ろうかな。チョコレートをつまんで、太陽に向かって鼻を伸ばすかな。完璧な日！

春を楽しみ、健康にお過ごしください。

愛を込めて、

あなたのクリスチャン