Diferenças entre os ginsengs

Tipos, cores e ingredientes

Nem todo ginseng é igual. Distingue-se entre o ginseng cultivado industrialmente e o ginseng silvestre. Além disso, a origem e o processamento do ginseng são de importância essencial. Basicamente, são cultivadas cinco espécies diferentes da planta. Apenas a partir deste ginseng produzido industrialmente são fabricados os produtos para cuidados com a pele que são oferecidos em potes e tubos nas perfumarias.

1. Ginseng coreano

O tipo mais eficaz é o ginseng coreano. Esta planta medicinal cresce principalmente na Coreia, mas também é cultivada na China, Sibéria e Alemanha. É uma erva com 30 a 60 centímetros de altura, com folhas largas e redondas e pequenos frutos vermelhos. As raízes são o verdadeiro tesouro. É a partir delas que são produzidos a maioria dos preparados de ginseng que conhecemos.

2. Ginseng americano

Embora o Panax Quinquefolius seja originário da planta-mãe coreana, ele contém muito menos ingredientes curativos. A perda de ingredientes ativos característicos pode ser explicada pelas condições ambientais incomuns. Enquanto o ginseng coreano contém 30 ginsenosídeos, a variedade americana contém apenas cerca de metade disso. Outra razão para isso pode ser que a erva medicinal é colhida muito cedo. A planta deve primeiro atingir dez anos de idade. Somente nessa idade a concentração de ingredientes valiosos é suficiente para que a erva possa ser usada eficazmente como planta medicinal. A colheita de ginseng imaturo é punível por lei nos EUA e no Canadá.

3. Ginseng chinês

A planta chinesa tem a mesma planta-mãe que sua irmã americana. Ela também possui muito menos substâncias curativas do que o Panax Ginseng. É usada principalmente para o tratamento de hemorragias e anemia. A propriedade de curar feridas com relativa rapidez foi descoberta pelos soldados vietcongues durante a Guerra do Vietnã. Eles sempre a carregavam consigo para tratar feridas.

4. Ginseng japonês

Japonicus é uma espécie de ginseng originária do Japão. Esta planta medicinal é cultivada no Japão desde a ocupação japonesa da Coreia do Sul. A partir da espécie original, desenvolveu-se uma espécie especial. A planta japonesa tem apenas dois ginsenósidos, mas a concentração destes é duas vezes maior no Japonicus. Isso significa que a variante japonesa pode ser utilizada de forma mais específica.

5. Ginseng siberiano

Embora a planta siberiana não seja um ginseng verdadeiro, também se atribuem propriedades curativas a esta erva. Mas como é que o ginseng siberiano atua realmente? De acordo com estudos, é muito eficaz contra o estresse. Fortalece a tolerância ao estresse do corpo e da mente e ajuda a eliminar a exaustão física e a fraqueza. A espécie siberiana também ajuda a fortalecer as defesas do organismo.

Existe alguma diferença entre o ginseng branco, vermelho e preto?

No comércio, são oferecidos exclusivamente ginseng vermelho e branco, provenientes de cultivo industrial, ou produtos derivados deles. No entanto, a qualidade depende menos da cor do ginseng vermelho ou branco e mais da qualidade ou do grau de pureza. O ginseng precisa de muito tempo para formar seus princípios ativos curativos. O ginseng branco, vermelho e preto não são, como se costuma pensar, produtos de plantas diferentes. Eles provêm da mesma planta, cujas raízes foram conservadas ou tratadas de maneiras diferentes. De acordo com as disposições legais, antigamente apenas raízes de ginseng com pelo menos seis anos de maturação podiam ser transformadas em ginseng vermelho. Há alguns anos, a proteção legal foi suspensa e agora raízes mais jovens, ou seja, menos nutritivas, também são utilizadas para processamento ou comercialização.

Como o ginseng branco se transforma em ginseng vermelho ou preto?
Para se transformar em ginseng vermelho ou preto, as raízes são submetidas a um tratamento adicional. Depois de colhidas, classificadas por tamanho e limpas, as raízes brancas são expostas a vapor de água quente. Isso faz com que as raízes adquiram uma coloração avermelhada e sua superfície fique firme e vítrea.
No caso do ginseng preto GINZAI, é aplicado o processo G-Hiexponential, conforme já descrito em “Processamento do ginseng” (Acesse diretamente a página de processamento). O ginseng branco, por outro lado, é seco imediatamente após a colheita e, em seguida, comercializado como raiz seca ou em pó. No caso dos produtos importados da China, o processamento do ginseng branco geralmente ocorre já no terceiro ou quarto ano de crescimento, o que afeta a qualidade e a eficácia dos produtos. Além disso, nesses países, o ginseng branco é frequentemente descascado e a camada externa rica em princípios ativos é removida para que tenha uma aparência mais “atraente”.