Invecchiamento felice: con una dieta piacevole per una pelle bella senza tempo - Parte II

È così facile mangiare cibo delizioso e sano. Se solo non fosse per il bastardo che è in noi. Continuo a leggere consigli che dicono: "Se hai voglia di dolci, scegli la frutta". Detto tra noi, cosa significa? Se ho una vera voglia di cioccolato, allora non voglio una mela. E' così!

Spuntini consentiti

Oscar Wilde lo sapeva già: "L'unico modo per liberarsi di una tentazione è cedervi". 

Bravo! Penso che con una dieta altrimenti equilibrata, possiamo concederci qualche peccato dolce.

Il cioccolato è un piacere e un conforto per l'anima, che evoca emozioni come nessun altro dolce.

 

 

 

Ma il cioccolato è sano?

Oltre 300 ingredienti bioattivi fanno della fava di cacao una rockstar nutrizionale.

Soprattutto, però, è ricco di antiossidanti che proteggono la pelle dai radicali liberi.

Nel 2016 è stato condotto uno studio sul tema del cacao e dell'anti-invecchiamento. Ora indovinate dove? Esattamente! In Corea del Sud.

Cliccare qui per lo studio controllato con placebo, in doppio cieco e randomizzato.

Ecco un breve riassunto del cacao contro le rughe:

L'esposizione frequente al sole danneggia le fibre di collagene della nostra pelle e questo porta a un invecchiamento precoce della pelle (fotoinvecchiamento). In uno studio i ricercatori sudcoreani hanno esaminato se e come gli ingredienti del cacao possono contrastare la formazione delle rughe causate dall'esposizione al sole. 

Il potenziale effetto anti-invecchiamento del cacao è stato testato su 64 donne sudcoreane di età compresa tra 43 e 86 anni. Sono state divise in due gruppi ed esposte a una luce solare moderata. Al gruppo A sono stati somministrati quattro grammi di polvere di cacao puro al giorno per 24 settimane, mentre il gruppo B ha consumato solo una miscela placebo di aromi e zucchero. Entrambi i prodotti avevano un odore e un sapore identici. I parametri misurati dopo 12 e 24 settimane erano l'elasticità, la formazione di rughe, il contenuto di umidità e il valore di rugosità della pelle. L'aspetto della pelle delle donne del gruppo cacao era già significativamente migliore dopo 12 settimane rispetto a quello delle donne del gruppo placebo.

È impressionante, vero?

Purtroppo, il cacao crudo perde gran parte dei suoi effetti salutari durante la trasformazione in cioccolato al latte. Quindi il mio consiglio: scegliete un cioccolato con almeno il 70% di cacao.

Peccato senza rimorsi

Oppure coccolatevi con una maschera al cioccolato. Questa è adatta alla figura e fa apparire la pelle meravigliosamente morbida. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente (con un contenuto di cacao dell'85%) e applicarlo con un pennello su viso, collo e décolleté. Lasciare agire per circa 20 minuti e risciacquare con acqua tiepida. 

Meraviglioso! E quel profumo...

 

 

 

Fiocchi d'avena: 3 motivi convincenti per iniziare la giornata con questi fiocchi energetici.

I fiocchi teneri o croccanti sono un superalimento locale di classe a sé stante, che fornisce preziosi nutrienti per la pelle e le unghie, oltre a carboidrati complessi (quelli buoni):

• Oligoelementi: Magnesio, fosforo, manganese, rame e zinco per una pelle sana e unghie forti.
• Proteine: la farina d'avena, un alimento proteico, contiene circa il 14% di proteine vegetali per 100 g. I mattoni delle proteine, gli aminoacidi, sono importanti per la struttura della pelle.
• Vitamine del gruppo B: In particolare, va menzionata la biotina, che stimola la formazione di nuove cellule della pelle e delle unghie.

 

Il mio consiglio per la colazione: Avena leggermente tostata e mandorle tritate con yogurt di soia naturale e frutti di bosco freschi. Ha il sapore degli angeli in un bicchiere e dà un inizio vitale alla giornata. ♥

 

 

Noci: Uno spuntino delizioso per una carnagione pulita e liscia

Le noci sono un cocktail di bellezza a base di minerali, vitamine del gruppo B (tra cui la biotina B7) e vitamina E, che protegge le cellule. Sono inoltre ricche di acidi grassi omega-3, in grado di contrastare i processi infiammatori della nostra pelle.

Tuttavia, con circa 700 calorie per 100 g, sono anche un piccolo pacchetto calorico. Per questo motivo è bene gustarli con moderazione e non in quantità.

A proposito, adoro le noci nelle insalate di verdure crude. 

Ecco una delle mie ricette veloci per voi:

 

Insalata di barbabietola e mele con noci tostate

3 tuberi di barbabietola crudi e sbucciati

1 mela con il torsolo (a me piace usare la Braeburn)

1-2 scalogni

2-3 cucchiai di aceto di frutta o di crema balsamica

1-2 cucchiai di olio di noci o di girasole (spremuto a freddo)

1 piccola manciata di noci - tostate in padella senza olio

Sale e pepe

Facoltativo: miele - se vi piace un po' più dolce.

Dimezzare o tagliare in quarti la barbabietola, la mela e lo scalogno e frullare con gli ingredienti liquidi in un robot da cucina per ottenere un'insalata grossolana. Condire con sale e pepe e, a scelta, raffinare con il miele. Infine, aggiungere le noci tostate e tritate. Buon appetito!

 

 

Matcha - il gioiello della corona della creazione del tè

È verde, salutare e un piacere energetico per gli intenditori. Il Matcha, il tè verde finemente polverizzato di antica tradizione, è diventato la bevanda lifestyle del XXI secolo. 

Come "bevanda dell'immortalità", è stata riservata per secoli alla famiglia imperiale giapponese. Oggi gli amanti del tè pagano fino a 130 euro per 30 grammi di matcha. 

La corona della creazione del tè

Non per niente il matcha è chiamato la corona della creazione del tè, che cresce in speciali piantagioni di tè all'ombra, note anche come giardini di matcha.  

Nelle ultime quattro settimane prima del raccolto, le piante di tè vengono coperte con reti scure. Questo riduce circa il 90% della luce solare. 

Il motivo: la Lteanina è un ingrediente attivo della foglia di tè. La luce del sole la trasforma in catechine (sostanze amare), che conferiscono un sapore molto amaro. Tuttavia, queste si sviluppano solo in minima parte al buio.

Allo stesso tempo, le foglie di tè producono una maggiore quantità di clorofilla e accumulano aminoacidi, che danno origine al tipico sapore delicatamente dolce.  

Raccolta

Tradizionalmente, il matcha viene raccolto a mano, con solo le ultime due foglie della punta della foglia di tè. Dopo essere state trasportate rapidamente alla fabbrica di tè, vengono cotte a vapore per mantenerle fresche e verdi.

Principi attivi

Proprio come il caffè, il matcha contiene caffeina. Ingrediente chimicamente identico, ma con effetti diversi, il caffè fornisce un rapido e breve risveglio. 

Il Matcha, invece, ha un effetto stimolante ritardato. Le sostanze amare di origine vegetale vengono scomposte lentamente nella mucosa intestinale, fornendo una leggera spinta energetica che dura fino a sei ore. 

Il Matcha costituisce un alimento cellulare perfetto, composto da sostanze vegetali secondarie, aminoacidi, vitamine, oligoelementi e minerali. 

L'abbondante clorofilla ha anche un effetto altamente antiossidante e può contrastare l'invecchiamento precoce della pelle. 

 

 © Sottobicchieri in legno Info

 

Latte Matcha

½ cucchiaino di polvere di matcha

100 ml di acqua calda non bollente (ottimale: 80 gradi)

Latte vaccino o vegetale schiumato 

Miele o sciroppo d'agave a piacere

Far schiumare la polvere di matcha con l'acqua calda e, se necessario, addolcire. A tale scopo, si può utilizzare la tradizionale frusta di bambù (chasen) o un semplice schiumatore a batteria.

Schiumare il latte e aggiungerlo al matcha. Et voilà: avrete una deliziosa e salutare carica di energia che avrà anche un ottimo aspetto.

 

Penso che mi preparerò un delizioso matcha latte con latte d'avena. Magari faccio uno spuntino con un pezzo di cioccolato e allungo il naso verso il sole. Giornata perfetta!

Godetevi la primavera e mantenetevi in salute.

Tutto il mio amore,

La tua Christiane