Różnice między rodzajami żeń-szenia

Rodzaje, kolory i składniki

Nie każdy żeń-szeń jest taki sam. Rozróżnia się żeń-szeń uprawiany przemysłowo od dziko rosnącego żeń-szenia leśnego. Ponadto kluczowe znaczenie mają pochodzenie i sposób przetwarzania żeń-szenia. Zasadniczo uprawia się pięć różnych odmian tej rośliny. Tylko z tego produkowanego przemysłowo żeń-szenia wytwarza się kosmetyki do pielęgnacji skóry, które są dostępne w słoiczkach i tubkach w perfumeriach.

1. Żeń-szeń koreański

Najskuteczniejszym gatunkiem jest żeń-szeń koreański. Ta roślina lecznicza rośnie głównie w Korei, ale uprawia się ją również w Chinach, na Syberii i w Niemczech. Jest to trawa osiągająca wysokość od 30 do 60 centymetrów, o szerokich, okrągłych liściach i małych, czerwonych owocach. Prawdziwym skarbem są jej korzenie. To właśnie z nich wytwarza się większość znanych nam preparatów z żeń-szenia.

2. Żeń-szeń amerykański

Chociaż Panax quinquefolius pochodzi od koreańskiej rośliny macierzystej, zawiera znacznie mniej składników leczniczych. Utrata charakterystycznych substancji czynnych wynika z nieznanych warunków środowiskowych. Podczas gdy żeń-szeń koreański zawiera 30 ginsenozydów, amerykańska odmiana ma ich tylko około połowy. Innym powodem może być zbyt wczesne zbieranie tej rośliny leczniczej. Roślina musi najpierw osiągnąć wiek dziesięciu lat. Dopiero w tym wieku stężenie cennych składników jest wystarczające, aby można było skutecznie stosować ją jako roślinę leczniczą. Zbieranie niedojrzałego żeń-szenia jest w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie karalne.

3. Żeń-szeń chiński

Ta chińska roślina pochodzi z tej samej rośliny macierzystej, co jej amerykański odpowiednik. Zawiera ona również znacznie mniej substancji leczniczych niż żeń-szeń Panax. Stosowana jest przede wszystkim w leczeniu krwotoków i anemii. Jej właściwości przyspieszające gojenie się ran zostały odkryte w czasach wojny w Wietnamie przez żołnierzy Vietcongu. Zawsze nosili ją przy sobie, aby opatrywać rany.

4. Żeń-szeń japoński

Japonicus to gatunek żeń-szenia pochodzący z Japonii. Ta roślina lecznicza jest uprawiana w Japonii od czasu japońskiej okupacji Korei Południowej. W wyniku tego z pierwotnego gatunku wykształciła się odmiana o szczególnych właściwościach. Japońska roślina zawiera tylko dwa ginsenozydy, ale ich stężenie w Japonicus jest dwukrotnie wyższe. Oznacza to, że japońska odmiana może być stosowana w sposób bardziej ukierunkowany.

5. Żeń-szeń syberyjski

Chociaż syberyjski żeń-szeń nie jest prawdziwym żeń-szeniem, ziołu temu przypisuje się właściwości lecznicze. Ale jak naprawdę działa syberyjski żeń-szeń? Według badań jest on bardzo skuteczny w walce ze stresem. Zwiększa odporność organizmu i umysłu na stres oraz pomaga pozbyć się fizycznego zmęczenia i osłabienia. Ta syberyjska odmiana pomaga również wzmocnić odporność organizmu.

Czy istnieje różnica między żeń-szeniem białym, czerwonym i czarnym?

W handlu dostępne są wyłącznie czerwony i biały żeń-szeń pochodzący z upraw przemysłowych oraz produkty z nich wytworzone. Jednak w przypadku jakości mniej istotny jest kolor czerwonego lub białego żeń-szenia, a bardziej jego jakość lub klasa. Żeń-szeń potrzebuje dużo czasu, aby wytworzyć swoje lecznicze substancje czynne. Biały, czerwony i czarny żeń-szeń nie są, jak się często uważa, produktami pochodzącymi z różnych roślin. Pochodzą one raczej z tej samej rośliny, której korzenie zostały po prostu zakonserwowane lub przetworzone w różny sposób. Zgodnie z przepisami prawnymi, dawniej na czerwony żeń-szeń można było przetwarzać wyłącznie korzenie dojrzewające przez co najmniej sześć lat. Od kilku lat ochrona prawna została zniesiona i obecnie do dalszego przetwarzania lub do obrotu trafiają również młodsze, a więc mniej bogate w składniki aktywne korzenie.

Jak powstaje czerwony lub czarny żeń-szeń z białego?
Aby uzyskać czerwony lub czarny żeń-szeń, korzenie poddaje się dodatkowej obróbce. Po zebraniu, posortowaniu według wielkości i oczyszczeniu korzeni, które pierwotnie są białe, poddaje się je działaniu gorącej pary wodnej. W wyniku tego korzenie przybierają czerwonawy odcień, a ich powierzchnia staje się twarda i szklista.
W przypadku czarnego żeń-szenia leśnego GINZAI stosuje się metodę G-Hiexponential, jak już opisano w sekcji „Przetwarzanie żeń-szenia leśnego” (tutaj można przejść bezpośrednio do strony poświęconej przetwarzaniu). Natomiast żeń-szeń biały suszy się zaraz po zbiorach, a następnie oferuje w postaci suszonych korzeni lub sproszkowanej. W przypadku towarów importowanych z Chin przetwarzanie białego żeń-szenia odbywa się zazwyczaj już w trzecim lub czwartym roku wzrostu, co ma wpływ na jakość i skuteczność produktów. Ponadto w tych krajach biały żeń-szeń jest często dodatkowo obierany, a bogata w substancje czynne warstwa zewnętrzna jest usuwana, aby wyglądał bardziej „atrakcyjnie”.